Reisebericht "Calabria mia" - Mein Kalabrien

Eine Gitarre und eine Mandoline, das Lied der Emigration – Klänge voll Wehmut und Sehnsucht liegen über der vor Hitze flimmernden bizarren Felsenlandschaft des Aspromonte:

“... Calabria mia … die Flüsse sind getrocknet, geblieben die Lieder und die Blumen …. Calabria mia …"

Ziegenherden klettern nach dem begehrten Kraut, vorbei an einsamen oder verlassenen Gehöften "... Ich bete jeden Tag und jede Nacht, daß alle zurückkehren werden – Calabria mia!“

Tamburin, Ziehharmonika und Zampogna – im fröhlich flotten Rhythmus der Tarantella tanzt und springt Jung und Alt ausgelassen in die Nacht; Tonkrüge voll trockenem kräftigen Rotwein auf langen Tischen, der Duft des gerösteten Lammes liegt noch in der Luft. Im Licht der Laternen und Fackeln, eine winzige Piazza, dicke Stadtmauer-Reste - das alljährliche Fest von San Francesco in Fiumefreddo – gefeiert wird bis in den Morgen!

Con te partirò …. – die Stimme von Andrea Bocelli schwingt in harmonischer Einheit mit den Lichtern Siziliens und den neuesten Modellen von Versace über die elegante Uferpromenade von Reggio Calabria. Modenschau in der größten Stadt Kalabrien`s, ein Stell-Dich-Ein von Highsociety, Eis essenden Familien und Liebespaaren.

“Nächtlich am Busento lispeln bei Cosenza dumpfe Lieder ….“ Während der Fluss Busento im Jahre 410 als sicheres Grabe des Gotenkönig Alarichs diente, verbinden seine Brücken heute die morbide und doch stolze Altstadt mit dem modernen Cosenza. Gelegen auf sieben Hügeln am Fuße des Sila-Gebirges, bildet der Colle Pancrazio mit dem ursprünglich von den Normannen errichtetem Dom, bis heute einen magischen Anziehungspunkt. Er beherbergt u.a. die Original-Ikone der Madonna di Pilerio (13. Jh.) – Schutzpatronin Cosenzas - und bis heute steht sie stets zu Diensten!

Erdbeben zerstörten über Jahrhunderte immer und immer wieder Bausubstanz und Leben in Kalabrien – und hinterließen tiefe Spuren in der Mentalität des Landes. Dank der Madonna di Pilerio wurde zumindest Cosenza von den schlimmsten Zerstörungen bewahrt! So sind hier bis heute die Palazzi und Kirchen der Spanier aus dem 16. bis 18. Jh. zu bestaunen.

Enge Treppengässchen, bröckelige Fassaden und altes Handwerk führen

den Besucher in das fast mittelalterliche Cosenza. Das Traditionscafé Renzelli verführt seit über 200 Jahren mit Gebäck und Kaffeespezialitäten. Das Theater Rendano mit seinen 700 dunkelroten Samtsesseln bietet klassisches Schauspiel, junge Musik und modernen Tanz.

Über all dem thront die mächtige Kastellruine. 8eckig der noch vorhandene Turm und klarer Hinweis auf den römischen Kaiser Friedrich II. Die Anwesenheit und das Gedankengut des “Stupor Mundi“ und Universalgenies legte u.a. den humanistischen Grundstein für die Stadt der Dichter, Denker und Intellektuellen. Der 1509 in Cosenza geborene Philosoph Bernardino Telesio führte mit seiner Lehrtätigkeit den Weg der Bildung fort, und 1968 öffnete die Arcavacata Universität mit heute 35.000 eingetragenen Studenten!

Die Stiefelspitze Italiens, wo meist die Frauen der älteren Generation bis heute nicht lesen und schreiben können, wo besonders in den Dörfern ein nur einfaches Bildungsniveau vorhanden ist, da steht Cosenza für die Ausnahme und vielleicht seit Friedrich II für den hoffnungsvollen Schritt in eine bessere Zukunft.

Vielstimmiges Vogelgezwitscher, das Rauschen des Windes in den Wäldern, 1000 Jahre alte verknöcherte Kastanienbäume, über 40 m hohe Baumgiganten, 73 ha unbesiedelt, im Winter Schnee bedeckt – das Körbchen eines einsamen Pilzsuchers schaukelt durch das Unterholz. 1.500m höher, 10 Grad kühler, nur eine Fahrstunde von Cosenza entfernt – der Sila-National-Park. Unter der schützenden Aufsicht von Forstbehörde und WWF wurde den über die Jahrhunderte andauernden Rodungen ein Ende gesetzt. Rehe, Hirsche und Wölfe genießen wieder sicheres Rückzugsgebiet, Natur-Liebhaber und Wanderer die friedliche Ruhe und “den Zauber des Waldes“.

Die Gebirge und Wälder Kalabrien`s wirken seit dem frühen Mittelalter bis heute wie ein “mystischer Tempel, in dem man zu sich selbst findet. Seit Menschengedenken war dies der Weg zur spirituellen Reinheit.“

Die Liste derjenigen, die sich hier in die Natur zurückzogen, die sich asketisch statt mit Prunk der Vollkommenheit näherten, für die die Macht des Geistes und nicht der Geist der Macht im Mittelpunkt ihres Daseins stand, ist bedeutend: u.a. Gioacchino da Fiore, S. Nilo di Rossano, San Francesco di Paola und der Heilige Bruno von Köln!

Der Gründer des Karthäuserordens brachte 1091 seine Regeln nach Kalabrien. Seit Bruno bis heute herrschen im Kloster von Serra San Bruno - eingebettet in dichtes Grün, abgeschirmt von dicken Mauern – Schweigen und Klausur, Studieren und Natur, "die große Stille“.

Heute lebt hier u.a. ein sizilianischer Anwalt die strenge Welt des Schweigen`s. Dieser war einst beteiligt an den Maxi-Prozessen gegen die Mafia. Ein ehemaliger amerikanischer Militär-Pilot zog sich hier in die einsame Welt der Klausur zurück. Ein einst portugiesischer Fußballspieler, heute Bruder Paolo und u.a. Imker des Klosters, sieht man manchmal an der Pforte - diese bleibt für Besucher allerdings fest verschlossen!

Sei es auf der Fahrt quer durch die Sila hinab zur ionischen Küste, sei es auf der Weiterfahrt von Serra San Bruno durch die Berge der Serre hinunter zur ionischen Küste – schattige Wälder, eine Kurve, noch eine Kurve, eine Kuh mitten auf der Straße, dann das Kalb, dann noch 10 Kurven – und plötzlich lichten sich die Wälder!

Nach 2 Stunden sattem Grün, plötzlich die ersten Panoramablicke, und die Ostküste wirkt zum Greifen nahe. Mediterrane Macchia und endlose Ölbaumplantagen erstrecken sich von den Gebirgsausläufern bis zur Küste. Bei Rossano ziehen Orangenplantagen das Auge magisch an, bei Ciro dominieren die Weinreben. Rebsorten wie Gaglioppo, Magliocco und Greco, zeugen noch heute von der antiken griechischen Vergangenheit - und die alten Griechen wussten, was gut ist!

So wird hier seit der Antike nicht nur hervorragendes Olivenöl gepresst und erstklassiger Wein kultiviert, sondern gerade bei Rossano auch immer noch Süßholzwurzel geraspelt! Aufgekocht und eingedickt gewinnt man so Lakritze, deren medizinische Wirkung bis heute unumstritten ist. Wie wären nicht in Kalabrien, hätte man nicht schon längst die köstliche Variante eines Liköres daraus entwickelt! Eiskalt serviert, ist dieser ein hervorragender Digestif! Salute!

Tempelanlagen oder antike Säulen sucht man in den Ausgrabungsstätten allerdings vergeblich. Und doch, wir werden fündig. Als man ab dem 7. Jh. n. Chr. vor Überfällen und Malaria von der Küste ins höher gelegene Hinterland flüchtete, nahm man das entsprechende “Baumaterial“ mit. DAS byzantinische Kleinod – die Cattolica von Stilo – wurde im 11. Jh. auf antiken Säulen errichtet. Der 2stöckige normannische Dom von Gerace ruht bis heute auf den Säulen der Antike.

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Übrigens, die Dörfer Stilo, Bova und Gerace tragen das Prädikat “Uno dei borghi piú belli d´Italia“ – Eines der schönsten Dörfern Italiens!

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Erwähnen will ich sie doch, die einzige Säule Kalabrien`s, die noch an ihrem Originalplatz steht - als Teil des ehemaligen Hera-Heiligtums ist sie in unmittelbarer Meereslage am Capo Colonna bei Crotone zu besichtigen.

Bewunderern der antiken Künste, sind die Museen der Ausgrabungsstätten, im Besonderen aber das sehr gut aufbereitete Nationalmuseum in Reggio Calabria zu empfehlen. Auf das Feinste verarbeitete Bronzespiegel, Pinzetten, Schmuck und Schminktiegel lassen dort verstehen, daß sich schon immer alles um die Frauen und ihre Schönheit drehte. Gesetzestafeln bestätigen, wo das Matriarchat herrschte, da herrschte Gerechtigkeit und Ordnung. Tee-Ei, Küchensieb und Nussknacker sind keine Erfindungen aus unserer Zeit, und seit der Antike werden wir schwach vor den perfekten Proportionen ...!

Gigantische Kreuzfahrtschiffe, Container-Ozeanriesen, Segelyachten und Fähren kreuzen vor unseren Augen durch das tief dunkle Blau der Meerenge von Messina. Dazwischen Holzboote - ein 30 Meter hoher Mast, in Schwindel erregender Höhe zwei Männer in einer Art Korb, Ausschau haltend, nach Schwertfisch!

Von Mai bis August paart sich der große Raubfisch vor der Küste zwischen Kalabrien und Sizilien. “Hochzeit“ auch für die Fischer, doch jetzt wird das Meer zu unruhig, für heute ist Feierabend. Wir verfolgen das Boot über die Küsten-straße bis in seinen Heimathafen. Dieser ist winzig klein, aber wunderschön gelegen und geschützt von einem enormen Felsen. Hier trieb einst ein Ungeheuer mit 6 Köpfen und 12 langen Greifarmen sein Unwesen und erschwerte u.a. Odysseus die Passage. Das Ungeheuer war die Skylla, an die der Name des malerischen Fischerdorfes Scilla noch heute erinnert.

Heiß begehrt, auf einer rustikalen Holzterrasse direkt auf dem Meer, befinden sich weiß eingedeckte Tische. Frisch gegrillt, mit gutem Olivenöl beträufelt, und mit Knoblauch, Petersilie und süßer Zitrone verfeinert, schmeckt hier der Schwertfisch am Besten …, wenn denn dann einer gefangen wurde! Auf das traurige Lied über eine noch traurigere Schwertfischliebe, gehe ich dann besser ein anderes Mal ein!

Aber, da sind wir mitten drin im kalabresischen Thema Nr. 1: das Essen! Bereits der Kleinste verdrückt hier große Mengen an Antipasti, Pasta, Fleisch, Gemüse, Salat und Süßes. Gegessen wird viel, und stundenlang kann sich Jung & Alt und Mann & Frau auch über das Essen unterhalten! Da verwundert es kaum, daß der Kalabrese bei seinem Sonntagsausflug nicht ohne die kulinarische Spezialität der besuchten Region zurückkommt.

Nach einem Silabesuch entlädt Pepe nicht nur kiloweise Kartoffeln aus seinem Kofferraum. Es ist der Cacciocavallo, ein für die Sila typischer Käse mit einem zum-dahin-Schmelzen butterähnlichen Innenleben, der im vollbesetzten Auto doch immer noch seinen Platz findet. Kommt Pepe mit seiner Familie aus der Serre zurück, dann hat er die funghi porcini (Steinpilze), wenn nicht im Auto, dann bereits im Bauch! “Die Küste der Götter“, von Tropea bis Capo Vaticano: es ist die milde süße Cipolla Rossa (rote Zwiebel), die, kunstvoll geflochten zum idealen Aufbewahren, hier bereits zum “Standard-Souvenir“ gehört. Kein Platz mehr Pepe? Dann besser ein Gläschen leckeres Zwiebelmus! (genial zum würzigen Pecorino / Schafskäse).

Ein Familienausflug ohne den Abstecher in das sympathische Fischerdorf Pizzo ist undenkbar! Leider wartet das Dorf, bekannt für Thunfisch, enge Gässchen und für den erschossenen Schwager Napoleons, mit einer Spezialität auf, die Pepe nicht in sein Auto packen kann! Da heißt es Platz nehmen auf der Piazza della Republica und sofort genießen!